Issu de l’esturgeon étoilé originaire de la Mer Caspienne, le caviar Sevruga est réputé pour sa délicatesse et son goût très iodé. Après de nombreuses années de recherche et développement pour la sauvegarde de cette espèce, il est de nouveau disponible à la dégustation !

Ce caviar Sevruga est si délicat qu’il est recommandé de le déguster ainsi, tout simplement à la cuillère. Ses grains à la teinte gris perle chatoyante renferment des arômes iodés puissants, une texture crémeuse avec un fondant incomparable et une très belle longueur en bouche.

À l’instar du Beluga, ce caviar au fondant très atypique séduira les amateurs de caviar.

Taille de grain :

Petit

Gros

Fermeté du grain :

Fondant

Ferme

Note aromatique :

Délicat, généreux

Les caviars Baerii de Pakoff sont sélectionnés pour leur complexité gustative et leur persistance, pour satisfaire les amateurs les plus exigeants.

Quelle quantité choisir (pour 2 personnes)

• 30 g pour une initiation
• 50 g pour une entrée
• 125 g pour un repas

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